Tanaman Rosella, atau tanaman yang memiliki nama lain seperti asam paya, asam kumbang dan asam susur dengan nama latin Hisbiscus sabdariffa, adalah spesies bunga yang berasal dari benua Afrika. Tanaman Rosella ini merupakan salah satu anggota familli Malvaceae. Rosella dapat tumbuh baik di berbagai daerah baik tropis maupun subtropis yang kaya akan manfaat.