Salak Wedi Asli Bojonegoro – Wedi di Bojonegoro ibarat Seman di Yogyakarta. Nama Sleman bergema di seantero nusantara dengan salak pondohnya. Nama Wedi kelak menyusul lewat salak cokelat , budeg, dan penjalin. Itulah 3 debutan baru penambahan koleksi snake fruit unggulan di Indonesia.
Nama desa di Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro itu mencuat sebagai penghasil salak bermutu. Salak wedi tidak kalah dengan pamor salak pondoh yang terlebih dahulu mencuat, cita rasa salak wedi manis dan renyah jika digigit. Tingkat kemanisannya memang paling tinggi, 16,8ºbrix, yang lain 16-16,6 ºbrix. Penampilan salak
wedi juga menarik, buah berbentuk segitiga panjang dan kulit buah cokelat mengkilap, bila dibuka terlihat daging buah yang berwarna putih kekuningan. Keunggulan lain, produktivitasnya paling tinggi. Satu tandan berisi 31-36 buah. Padahal yang lain hanya 21-30 buah per tandan. Bobot buah dan ukuran pun seragam, bahkan rata-rata 2 kg per tandan dengan panjang buah 8-9 cm.
Continue reading “Salak Wedi Asli Bojonegoro”